Sastojci:
400-500 g melvene teletine
1 glavica crnog luka
2 čen abelog luka
1 kašika čilija u parhu
1 kašičica kima u prahu
1 kašičica mlevene crvene paprike
pola kašičice bibera
1 kašičica soli
1 konzerva crvenig pasulja
4 velike pšenične tortilje
1 teglica meksičkog salsa sosa
2 šolje rndanog kačkavalja
2 paradajza
feferoni
Priprema:
Zagrejati rernu na 180 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. Na malo ulja propržiti crni i beli luk, pa dodati mleveno meso i pržiti na umerenoj vatri. Kad porumeni skloniti sa vatre i dodati so, biber, kim, čili, mlevenu papriku i dobro promešati. Na pleh staviti dve tortilje, rasporediti meso, a preko pasulj. Preklopiti ostalim tortiljama i peći 10-15 minuta. Izvaditi iz rerne, premazati sosom, posuti sirom i paradajzom seckanim na kockice i isečene feferone po ukusu. Vratiti u rernu na još 10 minuta dok se sir ne istopi