Juneći krompir paprikaš je idealno jelo za sve gurmane
Sastojci:
- 40ml ulja,
- 400g sitno seckane junetine,
- 2 glavice crnog luka,
- 1 šargarepa,
- 1 čen belog luka,
- 2 crvene paprike,
- 1 zelena paprika,
- suvi začinbiber,
- lovorov list,
- 4 srednja krompira,
- 1 svež paradajz,
- brašno,
- začinska paprika
Priprema:
Propržiti junetinu na ulju par minuta da dobije koricu, zatim izvaditi iz šerpe. U isto ulje staviti sitno iseckano povrće i propržiti. Vratiti junetinu u šerpu. Promešati, začiniti i naliti sa malo temeljca. Nastaviti kuvanje. Nakon dvadesetak minuta dodati još temeljca. Kuvati dok meso ne bude bas mekano, po potebi dodavati temeljac. Za kraj smanjiti temperatru i dodati dve kafene kašičice začinske paprike, vrlo malo suvog začina i soli i jednu do dve kašičice brašna. Promešati, dodati iseckan krompir, i jedan paradajz. Naliti i ostaviti da se krčka još 20-25 minuta. Dodati sveži peršun.